Retire a casca e o caroço das maçãs, e depois rale em um ralador grosso;
Em uma forma antiaderente coloque a maçã, as nozes em pedaços, o açúcar, a canela e a baunilha. Mexa todos os ingredientes e depois leve ao forno pré-aquecido à 200ºC de 5 a 10 minutos;
Sirva com iogurte natural ou sorvete de creme. Fica muito gostoso!